质量控制是监督并记录质量活动执行结果，以便评估绩效，并推荐必要的变更的过程。本过程的主要过程包括：
- 识别过程低效或产品质量低劣的原因，建议并采取相应措施消除这些原因；
- 确认项目的可交付成果及工作满足主要干系人的既定需求，足以进行最终验收。
项目质量控制的活动
- 确保由内、外部机构质量检测的一致性；
- 找出与质量标准的差异；
- 消除产品、服务中性能不被满足的原因；
- 审查质量标准，推测目标成本；
- 判断是否可以修订项目的质量标准、目标
质量控制的基本步骤
- 选择质量控制对象。对象是质量相关的一切因素，可以是工序、环节、某因素、成果等。
- 为控制对象确定标准、目标；
- 制定实施计划，确定保证措施；
- 按计划执行；
- 项目实施中监督、检查，并将检查结果与计划、标准比较，找出偏差；
- 采取相应对策
PS:
质量控制的工具和技术主要有：测试、检查、七种基本质量工具（老七种工具）、新七种工具等。PMBOK第五版中新七种工具不属于质量控制的工具。
- 测试：它是一个验证项目实施阶段是否满足需求的逆向过程，在所有的信息系统开发过程中都是最重要的部分。通常指软件测试，是为了发现错误而执行程序的过程，是在软件投入运营前，对软件需求分析、软件设计、编码的最终复审，是软件质量控制的关键步骤。
- 检查：是指通过对工作产品进行检视来判断是否符合预期标准。一般来说，检查的结果包含度量值。检查可在任意工作层次上进行，可以检查单个活动，也可以检查项目的最终产品。在软件项目中，检查常常也称评审、同行评审、审计或走查。